今日の献立
　フルーツパン　ミネストローネ
　ミラノ風チキンカツ　ミックスサラダ　牛乳

　サミット給食の２日目は、イタリアの料理です。１回目の中国同様、イタリアの料理も日本ではおなじみのものが多くなってきました。ミネストローネは給食でもたびたび登場するスープです。ミラノ風チキンカツは、イタリアの首都ミラノで食べられるカツレツを真似たものです。少ない油で焼くのがミラノ風ですが、学校に焼き物機がないので、いつも通りに揚げました。ミックスサラダは、オリーブ油とレモン果汁と塩でドレッシングを作りました。フルーツパンはイタリアのパン菓子「パネトーネ」を参考にしました。ドライフルーツ（レーズン、パパイア、クランベリー、パイナップル）が入っています。
　今日は、パンとカツはかみ応えがあり、ミネストローネも具だくさんになったので、「多いよー！」という声がたくさん届きました。

文責：栄養教諭　野澤