今日の献立
　中華風混ぜごはん　もずくスープ　春巻
　キャベツときゅうりの即席漬け　カシューナッツ　牛乳

　春巻は子どもたちの好きな料理のひとつです。市内で選定された冷凍のものですが、調理員さんは揚げ方にこだわります。「高温短時間でも中に火は通るけど、春巻の内側がずるっとした感じになるので、少し温度を下げて、じっくり揚げたいです。時間が長くなるので、少しだけ早く始めていいですか？」と提案されました。もちろん了承です。よりおいしく食べられるように考えてくれて、とてもありがたいです。
　今年は特に減塩を意識しています。調理員さんにもお願いしているので、最初から用意した調味料全てを入れません。今日はもずくのスープの塩を控えて味見をしたら、磯の香りが引き立ち、これをみんなに味わってもらいたいと思いました。このように、それぞれがこだわって作っています。

文責：栄養教諭　野澤