今日の献立
　ごはん　わかめとあさりのスープ　豚肉と大豆の揚げ煮
　アップルシャーベット　牛乳

　今月の給食時間のめあては「よくかんで食べよう」です。明日6月4日からの１週間は「歯と口の衛生週間」です。先週、歯科検診が行われましたが、丈夫な歯を作るためには、栄養面の他、よくかんで食べることも大事な要素です。（よくかんで食べると、唾液がたくさん出て、虫歯をふせいでくれるのです。）
　今月はかむことを意識してもらうために、かみ応えのある食材を使ったり、切り方、調理法を変えて提供します。今日の「豚肉と大豆の揚げ煮」もよくかんでもらうつもりで、角切りの豚肉を頼んだのに、なぜか小間切れ肉が届いてしまいました。結局変更せず、そのまま使用しましたが、小間切れの方が、味もなじむし、やわらかくて、美味しくなることがわかりました、

文責：栄養教諭　野澤