今日の献立
　麦入りゆかりごはん　さつま汁　ちくわのいそべ揚げ　
　切り干し大根の焼きそば風炒め　牛乳

　昨日載せましたが、今日から歯と口の衛生週間です。そこで、今日の「ちくわのいそべ揚げ」はあえて、かたくして、かみ応えのあるものにしてもらいました。かたくり粉と米粉を水で溶き、あおのりを混ぜたものを、ちくわに絡めて揚げるのですが、最初、さくっと食べやすいものが出来てしまい、「もっとかたく仕上げてください。」と、水の量を減らした、あえてかたいものを調理員さんに作ってもらいました。かむことを意識して食べてくれるといいのですが。

文責：栄養教諭　野澤