今日の献立
　ごはん　白菜と打ち豆のみそ汁　
　さばのごま照焼　空芯菜のカレーきんぴら　牛乳
　
　９月の半ば頃、４年生数名が「お願いがあります。」と声をかけてきました。「４年生は空芯菜の勉強をしてきて、空芯菜がとてもいい野菜だとわかったから、給食に使ってもらいたい。」という内容でした。子どもたちがとても熱心に空芯菜の良さを語るので、使ってみたくなり、おすすめの調理法を聞き、今日の献立に取り入れました。基本的にはどんな料理にも合うけれど、実際に食べた料理では、肉類を加えたカレー炒めやナムルが美味しかったそうです。
　よく炒めても、空芯菜はべちゃべちゃにならないと聞いていましたが、やはり心配で、最後の方に加えました。
　４年生がお昼に放送で紹介したこともあり、概ねよく食べていました。
※市場に聞いたところ、今の時期は新潟のものがなかったそうです。今日は茨城県産のものが届きました。「えん菜（さい）」と書かれていましたが、空芯菜の別名だそうです。
　
文責：栄養教諭　野澤