今日の献立
　栗ごはん　きのこ汁　ちくわの磯辺揚げ　
　炒り豆腐　牛乳

　栗ご飯は，もち米と五泉市村松産の栗が使われています。年に１回程度ですが，季節感を感じてもらいたくて出しています。もちもちしたご飯と，甘みのある栗で，とても美味しかったです。
　ちくわの磯辺揚げは，子どもたちに人気の料理です。市販のものより大きめの焼き竹輪を１/４に切り，衣（米粉と片栗粉を同量ずつ合わせた中に水を加えてドロッとさせ，そこに青のりを加えたもの）をつけて油で揚げます。「衣をしっかりつけて，かために揚げてください。」と調理員さんに依頼し，かみ応えのある磯辺揚げが出来上がりました。硬いからか，食べ始めてから落とす子どもが結構いたのは予想外でしたが，今日は予備もあり，落とした子も食べることは出来ました。

文責：栄養教諭　野澤