今日の献立
　ごはん　すき焼き　アーモンド入りちりめんじゃこの佃煮
　かぶ漬け　牛乳

　かぶ漬けのかぶは，新潟市産のものが届きました。学校給食なので漬物といっても，もちろん生ではなく，一度ゆでてから塩をふります。かぶは厚めに切りましたが，ゆでる時にやわらかくなりすぎないよう，調理員さんも慎重にゆで時間と温度を見ていました。今日の献立は定番ともいえる組み合わせで，残量は少な目でしたが，残っているものの大半が，かぶ漬けでした。残している子どもたちに聞いたところ「苦いから。」ということでした。大人と子どもの味覚の差を改めて感じました。確かに苦いかぶもあるし，そういった苦みがまだ苦手な子もいるのかもしれません。まだ出回っていますので，いろいろな料理で親しんでもらいたいです。

文責：栄養教諭　野澤