今日の献立
　マーボー丼（麦ご飯）　春雨とわかめのサラダ
　カシューナッツ　牛乳

　今日のマーボー豆腐には，みそ汁に使うみその他，「八丁みそ」を使いました。八丁みそは，愛知県岡崎市で江戸時代から作られている豆みそです。独特の苦みや渋みがあります。（ちなみに，普段みそ汁に使っているのは，米みそです。）また，いつもより，トウバンジャンを少しだけ多く使いました。そうして作ったマーボー豆腐は，抽象的な言い方ですが「大人の味」がします。心配になって質問したところ，高学年は「おいしい。」，１年生も「辛くないよ！」と数名が答えてくれたので安心していましたが，ごちそうさまの後，別の１年生から「辛かった。」と声をかけられました。個人差がありますが，みんなに美味しく食べてもらえるように，辛さを調整しようと思います。

文責：栄養教諭　野澤