今日の献立
　ごはん　けんちん汁　
　さばのみそ煮　風味漬け　牛乳

　今日は体を温める食材「生姜」に注目した献立です。さばのみそ煮は，多くの人に生姜も食べてもらいたくて，普段の２倍近い量を使いました。風味漬けは，みじん切りにした生姜を醤油で煮て冷まし，（ゆでて冷ました）キャベツやきゅうり，茎わかめとあえます。少し塩も加えますが，さわやかな生姜の味や香りがおいしいあえものです。
　生姜に含まれるジンゲロールという成分は，冷えやすい手足の先の血流をよくするものの，体の中を冷やしてしまいます。加熱するとショウガオールという成分になり，体の中から温めてくれるので，今日の２品は体が温まる料理といえます。
　招待給食の最終日，調理員さんたちは５年生の教室へ。元気いっぱいにもてなす姿はどの学年も同じですが，黒板に招待給食のプログラムや華やかなイラストを書き，料理や給食に関する質問をたくさん用意してくれていたのは，さすが高学年だと感心しました。

文責：栄養教諭　野澤