今日の献立
　ごはん　春野菜の煮物　ますの塩麹焼き
　たくあんあえ　牛乳

　春野菜の煮物には，春野菜の代表とも言える，たけのこと，新じゃがの他，豚肉，ちくわ，こんにゃく，にんじん，ごぼう，がんもどきが入りました。煮干粉のダシで煮て，砂糖，みりん，しょうゆで味付けをしていたら「いいにおいがする！」と学年問わず言ってくれました。たけのこは静岡産です。もう少ししたら新潟県産が届けられるのではないでしょうか。給食では缶詰のたけのこを使うことが多いのですが，この時期だけは生のたけのこを使います。歯ごたえも香りも違うので，わざと大きめに切ってもらいます。ちなみに，ごぼうは新潟市産ですが，とても太くて，木の棒に見えます。調理員さんたちも作業をしながら，笑っていました。

文責：栄養教諭　野澤