今日献立
　ごはん　豆腐の中華煮　もやしサラダ
　カシューナッツ　牛乳

　豆腐の中華煮は,文字通り豆腐中心の煮物です。中学年で使う豆腐の量は1人８０ｇ,全校分になると６０ｋｇも使います。にんにくや生姜を油で炒めて,豚肉とたくさんの野菜（白菜,にんじん,ねぎ,チンゲンサイ,干し椎茸）,そして,うずらのたまごを煮ていきます。砂糖やしょうゆ,ラー油で味付けし,最後にごま油で香りを加えます。しっかりとした味で,ごはんが進んだようで残量は少なめでした。
　１年生は,まだ全員が給食当番を経験していません。そこで担任は,毎週一つ一つ丁寧に説明しながら進めています。昨日,給食着のたたみ方について説明したら，たたみ方を工夫している姿に感心しました。

文責：栄養教諭　野澤