今日献立
　ごはん　じゃがいものみそ汁　
　ししゃもフライ　ビーフンソテー　牛乳

　ししゃもは，丸ごと食べるので，苦みや，魚卵の食感が苦手という子が意外と多いです。（丸ごと食べるからカルシウムも豊富なのですが。）今日はフライなので食べやすくなりましたが，１〜６年生，全員が1人２本だったので，１年生はだいぶ頑張っていました。
　ビーフンソテーは，豚肉，たけのこ，キャベツ，もやし，にんじん，きくらげを油で炒め，塩，こしょう，しょうゆで味を付けた中に，お湯で戻したビーフンを加えて味をなじませます。最後に茹でたピーマンを混ぜて出来上がりです。ビーフン自体は少量なので，ビーフンの入った野菜炒めといったところです。
　最近は時期がよいのか，新潟市の野菜が多く届けられています。キャベツ，にんじん，みそ汁のじゃがいもと小松菜も新潟市産です。安心で，しかも安価に納めてもらえるので，ありがたいです。

文責：栄養教諭　野澤