今日の献立
　ごはん　モロヘイヤのスープ　
　鶏肉と大豆のくるみがらめ　きゅうりの甘辛　牛乳

　２年生が生活科で育てている野菜のひとつに「モロヘイヤ」があります。モロヘイヤは夏野菜の一つです。２年生が育てるくらい身近な野菜なのに，給食に出さないなんて，いろいろな意味でもったいないので，今回はスープに使ってみました。葉だけでなく，茎も使いました。（かたそうな茎は，調理員さんが取り除いてくれました。）モロヘイヤらしい粘りを少し感じるスープでした。

文責：栄養教諭　野澤