今日の献立
　ごはん　夏野菜の卵とじ　ひじきの佃煮
　かおりあえ　牛乳
　
　夏野菜の卵とじは,どじょうの柳川鍋をまねて作った料理です。なすをどじょうに見立て,細長く切りました。生姜としょうゆで下味を付けた牛肉を使い,たっぷりのかつおダシで野菜や牛肉を煮ていき,卵でとじます。油は使いませんが,スタミナ満点の煮物です。ひじきの佃煮は,戻したひじきとツナを,しょうゆと砂糖,酒,みりんで煮ていき,いりごまを混ぜて作る,ごはんのおともです。かおりあえは,ゆでて冷却した野菜（キャベツ,きゅうり,にんじん）に,乾燥した青じそと塩,しょうゆを混ぜて作りました。
　雨が降り,大変蒸し暑い日だったので,さっぱりとした今日の給食は子どもたちにも好まれました。

文責：栄養教諭　野澤