今日の献立
　ごはん　手巻きのり　小松菜のみそ汁
　牛肉のしぐれ煮　たくあんあえ　牛乳

　今日の牛肉のしぐれ煮は「にいがた和牛」で作りました。これは，新型コロナウイルス感染症の影響で，輸出や外食での利用が落ち込んでいる県産ブランド「にいがた和牛」を給食に提供することで，消費拡大と，子どもたちにおいしさを知ってもらい，身近な牛肉生産への理解を深めてもらうことを目的として，県が進めている事業です。「にいがた和牛」のクリアファイルとリーフレットも1人１セットいただき，どれくらい丁寧に育てられた和牛なのかを知ることができました。
　しぐれ煮は，生姜を入れて砂糖やしょうゆで煮た「佃煮」の一種です。今日はのり巻きの具にして食べました。「美味しかった！」「毎日この献立がいい。」「煮汁まで欲しいと子どもたちに言われた。」など，みんな笑顔で教えてくれました。

文責：栄養教諭　野澤