今日の献立
　ごはん　豆腐のみそ汁　さばのごま照焼
　春雨サラダ　牛乳

　今日１０月１６日は「世界食料デー」といい，これは国連が定めた世界共通の記念日です。世界には食べ物がなくてお腹を空かせている人がいることや，栄養不足について考え，みんなでその解決策を考える日です。日本は，先進国の中では珍しく食料自給率が低い国です。給食では，地産地消の考えを取り入れ，なるべく近くで作られたものを使うようにしています。米は市内産，牛乳や肉類は県内産，野菜も市内産を中心に届けられています。でも，豆腐はアメリカ産の大豆で作られ，さばはノルウェーでとれたもの，春雨は中国の緑豆で作られているといった具合に，よく使う食品も外国産が多いです。なんとかすれば，国内産を手に入れることが出来ても，毎回は金銭的にも難しいところです。最新のカロリーベースの日本の食料自給率は約38％。わたしたちの食は，予想以上に外国に頼っていることを，知ってもらいたいです。

文責：栄養教諭　野澤