今日の献立
　ごはん　さつま汁　ニギスのフライ
　きりざい　牛乳

　「きりざい」と言えば，南魚沼地域のB級グルメとしても有名ですが，給食でも人気の料理です。野菜とあえることで，納豆独特の強いねばりが弱まって食べやすくなります。今日はひきわり納豆に，小松菜，きゅうり，にんじん（全て細かく切って茹でた後に冷却しました。），そして，せん切りのたくあんを混ぜ，しょうゆとごまを加えました。たくあん以外に，野沢菜漬けを加えても美味しいですし，野菜もこれと決まったものはないようです。免疫力を上げたり，栄養面を強化するために，チーズを加える学校もあります。ぜひ，ご家庭でアレンジして食べてみてください。
　
文責：栄養教諭　野澤