今日の献立
　ごはん　すき焼き（にいがた和牛）　
　厚焼きたまご　ごま酢あえ　牛乳

　９月８日の給食で「にいがた和牛」の給食提供についてお知らせしました。新型コロナウイルス感染症の影響で，輸出や外食での利用が落ち込んでいる県産ブランド「にいがた和牛」を給食に提供することで，消費拡大と，子どもたちにおいしさを知ってもらい，身近な牛肉生産への理解を深めてもらうことを目的として，県が進めている事業ということでした。
　今日は２回目の登場で「すき焼き」に使いました。もともと，すき焼きは人気メニューですが，いつも以上に残量が少なかったです。「すき焼きが美味しかったです。」「肉，美味しかった！」と伝えに来てくれる子が何人もいました。
　ただ，にいがた和牛は，味（特に甘み）が濃い肉なので，いつもより砂糖とみりんを減らしたのに，しょうゆをさらに少し加えることになり，味付けの難しさも感じました。

文責：栄養教諭　野澤