今日の献立
　ごはん　豆腐の中華煮　切り干し大根のナムル　
　りんご（シナノスイート）　牛乳

　豆腐の中華煮は，にんにくと生姜を油で炒め，豚肉の他，にんじん，白菜，チンゲンサイ，ねぎなどの野菜を加え，さらに豆腐，あさり，うずらの卵なども加えて，砂糖，しょうゆ，塩で味をつけ，ごま油で香り，ラー油で辛みをつけたものです。画像は相当辛そうに見えますが，時間の経過とともに，辛みは落ちつきました。からくり粉でとろみを付けたので，冷めにくく，今日のように寒い日にはぴったりの料理でした。

文責：栄養教諭　野澤