今日の献立
　ごはん　スキー汁　さんまの梅生姜煮
　たくあんあえ　牛乳

　毎年この時期になると,給食にスキー汁が登場します。スキー汁は,今から１１０年前の明治４４年１月１２日に,オーストリアの軍人レルヒ少佐が上越市において日本で初めてスキーの指導を行ったことに関係しています。スキーの演習中豚汁を食べたそうですが,兵隊の中に,鹿児島の人がいたため,さつまいもが入ったのだそうです。また,その頃は,山でとったキジやウサギを入れて作ったとか。野菜の切り方もスキーや雪に見立てて作ります。大根やにんじんは，スキーの板に，ごぼうとねぎは雪山を歩く時に靴につける「かんじき」，豆腐は雪やあられ，こんにゃくはスキーのすべったあとのシュプールなのだそうです。調理員さんたちも,感心しながら調理していました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
文責：栄養教諭　野澤