今日の献立
　ごはん　もずくのかきたま汁　
　さばのみそ煮　風味漬け　牛乳

　今日の給食，派手さはありませんが，実は人気料理を集めたものです。「さばのみそ煮」は魚が苦手でも，これだけは好きという子が多い一品です。ごはんが進む味です。もずくのかきたま汁は，つるつるとした食感や，卵が入ったやわらかい味が子どもたちの好みのようです。「さばのみそ煮」と「風味漬け」の両方に入っている「生姜」は，高学年の女子に人気の食材ということで（給食週間中に調理員さんがいただいたメッセージに書かれていたそうです。）今日の残量はとても少なかったです。
　今日は「風味漬け」を紹介します。

　　　　　　　　　　　　　１人分　　　４人分
キャベツ（短冊切り）　　　３０ｇ　　１２０ｇ
きゅうり（半分斜め）　　　１０ｇ　　　４０ｇ
生姜（みじん切り）　　　０．３ｇ　　１．２ｇ（小さじ１/５）
しょうゆ　　　　　　　　０．５ｇ　　２．０ｇ（小さじ１/３）
塩　　　　　　　　　　　０．３ｇ　　１．２ｇ（小さじ１/５）
白いりごま　　　　　　　　　１ｇ　　　　４ｇ（小さじ２）

１．生姜をしょうゆで煮て，冷ましておく。
２．野菜を熱湯でゆでた後，冷ましておく。
　　（給食で使用する野菜は全て加熱して使います。）
３．１と塩，ごまを加えてあえる。

　少量すぎると作りにくいので，４人分も載せました。がそれでも作りにくいかもしれません。多めの生姜をしょうゆで煮ておき，必要に応じて使ってもよいでしょう。

文責：栄養教諭　野澤