今日の献立
　洋風三食ごはん　トマトと卵のスープ
　えびの唐揚げ　アーモンドあえ　牛乳

　えびのから揚げは無頭ですが，殻付きなのでカルシウムが多くとれます。食塩はかけませんが，油で揚げているので香ばしく，食欲もわくだろう…と思っていましたが，予想以上に「苦手」という声を聞きました。理由を聞けば「かたい」と答える子が多く，「お寿司なら食べるけどなぁ」とつぶやいている子もいました。えび自体は苦手ではなく，むしろ好きな子が多いようです。
　よくかむことは，体にとってよいだけではなく，食べ物本来のおいしさがわかる食べ方なので，えびのから揚げに関しては，繰り返し給食に出して，食べ方を伝えていく必要があると思いました。

文責：栄養教諭　野澤