今日の献立
　ゆで中華麺　タンメンスープ　
　いかのかりんと揚げ　塩昆布漬け　牛乳

　近隣の学校から教えてもらい，初めて「いかのかりんと揚げ」という料理を作りました。お菓子の黒いかりんとうをイメージしてください。かたくり粉をまぶして揚げた「いか」に，しょうゆ，みりん，黒砂糖，砂糖，水を加熱して作ったタレをからめました。主菜となるおかずなので，タレには，すりおろした生姜を加えて，食べやすくしたつもりです。

文責：栄養教諭　野澤