「大豆の磯煮」は山の物の大豆や野菜といっしょに、海の物の「ひじき」などの海藻を煮た料理です。
大豆は畑の物、ひじきは海の物ですが、相性のよい取り合わせで、おいしい料理になりました。
栄養分も、大豆のたんぱく質、野菜のビタミン類、海の物のミネラルと、たっぷりはいっているので、よくかんでしっかり食べましょう。

文責；栄養教諭　宮田