今日の献立
　ごはん　スキー汁　さんまの生姜煮
　寒天入りごまびたし　牛乳

　今週の給食は，６年生が家庭科で考えた献立を実施していますが，今日はお休みしていつもの給食です。なぜかというと，６年生は４クラスということの他，彼らの献立の主菜が全て「肉」だったことも大きいです。誰でも自分の考えた献立を「美味しい」と言って，残さず食べて欲しいものです。でも，給食はそれだけではありません。いろいろなものを食べる経験をする場でもあります。味はもちろん，栄養も食べ物によって異なるので，これからも，肉料理だけでなく，魚料理もどんどん出していきます。もちろん，おいしく食べられるように頑張りますし，魚の良さも伝えていこうと思います。
　ちなみに今日２月１６日は「寒天の日」なので，おひたしに寒天を入れました。また，スキー汁は上越市の郷土料理です。上越市は，日本で初めてスキーの技術が伝えられたところとして知られています。（オーストリアの軍人であるレルヒさんが伝えたんですよね。）ほとんど豚汁ですが，野菜の切り方にこだわりがあり，大根やにんじんを短冊切りにしているのは，スキー板を表しています。つきこんにゃくはスキーのシュプール，豆腐は雪やあられ，長ねぎとごぼうはかんじき，しいたけはみのや笠を表しています。長ねぎやしいたけを木々に見立てる場合もあります。じゃがいもではなく，さつまいもを使うのも特徴です。今日はとても寒かったので，スキー汁で体が暖まりました。

文責：栄養教諭　野澤