今日の献立
　たけのこごはん　豆腐のみそ汁　ししゃものから揚げ
　かぶ漬け　アセロラゼリー　牛乳

　４月下旬から５月にかけて，旬のたけのこを使った料理が多く登場しました。４月は関西方面のたけのこでしたが，今日は新発田市産のたけのこが届きました。油揚げとにんじんを出汁で煮て，砂糖としょうゆで味付けしたものをごはんに混ぜました。シンプルな味付けですが，シャキシャキとしたたけのこの食感を楽しみながら，おいしく食べられました。
　その他，４月から継続して西区赤塚産のかぶが届いています。今日は，きれいなかぶの葉も届いたので，葉っぱも入れてかぶ漬けを作りました。給食のサラダやあえものの野菜はゆでて冷却してから使います。かぶはやわらかいので，とけないよう温度確認を素早くするなど，細心の注意が必要です。上手にゆでてもらい，かぶの甘みを感じられるおいしい漬けものが出来ました。
　だんだんと暑くなってきたので，これから出てくる夏野菜も楽しみです。

文責：栄養教諭　野澤