今日の献立
　ゆかりごはん　わかめスープ
　豚肉と大豆の揚げ煮　アップルシャーベット　牛乳

　豚肉と大豆の揚げ煮は，一口大の豚肉（下味を付けて，でんぷんをまぶして揚げる）と大豆（ゆでた後，でんぷんをまぶして揚げる）と角切りにしたじゃがいも（素揚げする）を，炒めて味をつけた具（１ｃｍ角のこんにゃくとにんじんと干し椎茸，２ｃｍに切ったさやいんげん）に合わせたものです。調味料は，砂糖，しょうゆ，カレー粉。噛むことを意識出来る料理として出しましたが，今日のように暑い日には，低下した食欲をあげる料理として役立ちました。

文責：栄養教諭　野澤