今日の献立
　ごはん　スキー汁　いわしのかば焼き
　小松菜のおひたし　おやつ大豆，牛乳
※献立表には「とう菜のおひたし」とありますが，少し前の大雪のせいで，とう菜が雪に埋もれて収穫できなくなったと連絡がきて，小松菜に変更しました。

　今日は節分なので，「いわし」を使った料理と，いり大豆（おやつ大豆）をつけて節分献立にしました。いり大豆は，一人分３５〜３６粒入っていて低学年には少し多かったようです。
　スキー汁は「スキーの日」（１月１２日）に合わせて紹介したら良かったと思いつつ，まだ雪も残っているので，今回紹介しました。短冊切りにした大根と人参がスキー板を表し，干しシイタケが笠や蓑（みの），つきこんにゃくはスキーが滑った跡，豆腐が雪やあられを表しています。もともと，スキー発祥の地である上越市で作られた料理です。豚肉も入ったみそ汁なので寒い日でしたが，体が温まりました。

文責：栄養教諭　野澤