今日の献立
　ごはん　ポークカレー　ハムサラダ
　せとか（清美オレンジから変更）　牛乳

　普段，給食で豚肉を使う時は「もも」の部位を使います。脂肪が少なく，あっさりとしているので，どんな料理もあい，程よいかみごたえもあるからです。今日はカレーの豚肉に「ロース」の部分を使いました。適度な脂肪があり，やわらかいのが特徴です。「今日のポークカレーは，いつもと違うところが一つあります。わかるかな？」と食べる前に話題を提供しました。その後，子どもたちからは「甘くした？」「コクを足した？」と言った遠からずの答えが返ってきました。みんなカレーが大好きなので，肉のやわらかさやうま味はあまり気にならないのかもしれません。

文責：栄養教諭　野澤