今日の献立
　ごはん　じゃがいものみそ汁　ししゃもフライ
　切り干し大根の焼きそばソース炒め　牛乳

　今日の副菜は、焼きそばの麺の代わりに切り干し大根を使ったものになります。中濃ソースと青のりの香りが、しっかりと「焼きそば」を演出しています。和風の炒め煮と違った美味しさです。
　一人分の分量を紹介します。作り方は、フライパンに油を熱し、にんじん、豚肉、水で戻した切り干し大根、もやしを炒め、材料に火が通ったら調味料を加えて、さらに水分がなくなるように加熱します。最後に青のりと、ピーマンを加えて出来上がりです。家庭では、もやしやピーマンは茹でずに、他の材料と同じように炒めていってよいと思います。

切り干し大根　3.5g（戻しておく）
豚肉　10g（こま切れ、または、短冊切り）
もやし25g もやしから水分が出るので、茹でてから使いました。
にんじん8g（短冊切り）
ピーマン5g（短冊切り）青みとして使いたいので茹でました。
油　0.8g
中濃ソース　3.5g
醤油　0.8g
塩　0.25g
こしょう0.01g
青のり　0.08g

文責：栄養教諭　野澤