今日の献立　
　わかめごはん　青梗菜とホタテのスープ
　春巻　ビーフンソテー　牛乳

　ビーフンはお米から出来た「めん」です。インディカ米が栽培されている東南アジアなどで、よく食べられています。日本では、味つけされたビーフン（肉や野菜と合わせて、焼きそばのようにして食べる）が市販されているので知っている子もいました。給食では味つけされていないものを使います。今回は、炒めた豚肉、にんじん、ピーマン、キャベツ、もやし、たけのこ、きくらげと合わせ、しょうゆ、塩、こしょうで味付けをしました。「意外と美味しかった」という感想が多かったです。ビーフンの量はわずかですが、野菜の水分を吸収してくれるので、食べやすいソテーになりました。

文責：栄養教諭　野澤