今日の献立　
　ごはん　卵入り中華風コーンスープ　
　えびシューマイ　チャプチェ　牛乳
　
　今日の給食は、中華料理のシューマイ、そして、韓国料理のチャプチェというような折衷献立でした。「チャプチェって何だっけ？」と何人かに質問されました。（インパクトがないと、登場回数の少ない料理は憶えてもらえないようです）「春雨を使った炒め物です。」と答えると、納得したり、「昨日家で食べたよ。」と言ったりしていました。
　学校のチャプチェには、春雨の他、牛肉、にんじん、たけのこ、きゅうり、きくらげが入ります。（きゅうりは、茹でておいて最後に混ぜます）ごま油で材料を炒め、鶏がらスープ、砂糖、しょうゆ、塩、一味唐辛子で味付けをします。春雨は沢煮わんや、春雨スープなど、汁ものに使うことが多いですが、チャプチェのように炒めものにしても美味しいですよ。

文責：栄養教諭　野澤