今日の献立　
　ごはん　豆乳鍋　
　里芋コロッケ　じゃこびたし　牛乳

　今日10月12日は12日を10（トウ）2（ニュー）と語呂合わせ読み出来ることから「豆乳の日」です。そこで、今日は何度か給食に登場した「白菜と肉団子のスープ」をアレンジして豆乳鍋を作りました。がらスープをベースに、しょうゆ、みそ、塩、こしょう、豆乳が入りました。豆乳は煮たてると焦げやすく、また表面に膜を張ってしまうので、ガラガラ煮立てずに仕上げました。少し味が濃かったという感想をもらったので、次回は塩を少し控えてみます。

文責：栄養教諭　野澤