給食週間４日目の今日は、1975年に万博が開催された「沖縄県」にちなんだ給食でした。

献立は「牛乳、ごはん、沖縄ちゃんぽん、マーミナウサチ、もずくスープ、シークワーサーゼリー」です。

主菜は「沖縄ちゃんぽん」でした。「ちゃんぽん」は「麺」を想像しがちですが、沖縄県のちゃんぽんは麺ではなく、ごはんの上におかずをのせる「丼」のことをいいます。今回はたっぷりの野菜を卵でとじ、砂糖と醤油で優しい味付けにしました。

副菜は「マーミナウサチ」でした。沖縄県で「マーミナ」は「もやし」、「ウサチ」は「和え物」という意味で、この方言から名付けられています。油揚げや酢、ごまも入ったさっぱりとした和え物です。

デザートは「シークワーサーゼリー」でした。「シー」は「酸」、「クワーサー」は「食べるもの」という意味で、沖縄県特産の柑橘類です。

給食週間最終日の明日は、２００５年に開催された「愛知県」にちなんだ給食です。お楽しみに！