先日畑で収穫した、じゃがいもやきゅうり、トマトなどを使ってマカロニポテトサラダ作りをしました。

通級生と体験通級生を合わせた７名が、みんなで協力しながら作業開始。まずはじゃがいもとマカロニをゆで、その間に、薄切りにしたキュウリを塩もみして水気をとり、ハムは食べやすいよう1cm角に切りました。ゆであがったじゃがいもを丁寧にすりつぶし、具材をよく混ぜてマヨネーズ等で味を整えました。熱々のじゃがいもの皮をむく作業やキュウリをスライスする作業も役割分担して手際よく行うことができました。

最後に、収穫したてのスイカとトマトを添えて完成。所員の方々にも配り、みんなで美味しくいただきました。自分たちで野菜を「育てる・作る・食べる」という一連の活動は、通級生にとっても貴重な体験となりました。