今日は８月２９日。今月２回目の「給食の日」です。
本日の献立は、牛乳・ごはん・味噌汁（タマネギ＆油揚げ）・たらフライ・Ｐソース・じゃがいもの味噌バター煮（新メニュー）です。今回給食の日で取り上げたのはスケソウダラ。その卵巣は「たらこ」や「明太子」の材料として使われています。学術的な標準和名はスケトウダラですが、留萌では「スケソウ」や「スケソ」と呼ぶことが多いような…（肌感覚）。ぷっくりしている真鱈と比べてややスリムなスケソウダラですが、今日のようなフライの他、かまぼこなどの加工食品として使われることが多い魚です。子どもたちは残さず食べられたかな？