今日の献立
　ごはん　まいたけ汁　厚揚げのごまだれ　煮びたし　牛乳

　今日の「厚揚げのごまだれ」は初挑戦の料理でした。
　１枚の厚揚げを４等分（もしくは６等分）にして，小麦粉と片栗粉をつけ，油で揚げます。
　砂糖・みりん・しょうゆ・酒・片栗粉を合わせ，煮立たせたところに，いりごまとすりごまを入れてタレを作ります。
　揚げた厚揚げに，ごまだれをかけていただきます。
　ごまだれの風味がよく，ごはんがすすむおかずでした。

文責：栄養士　伊藤