今日は，夏休みの調理員さんのお仕事を紹介します。

　いつものように，帽子をかぶり，白衣に着替えて，お仕事開始です。

　食器や食缶などに破損はないかを，一つ一つ点検します。
　配膳車や台車，冷蔵庫や消毒保管庫，換気扇をピカピカに洗います。
　給食室から出るゴミを保管する小屋を徹底的に掃除します，
　各階の配膳室の床をみがいて（用務員さんが壁をペンキで塗り替えしてくださいました！），明日のワックスがけに備えます。
　ここには記しきれませんが，お仕事はまだまだ続きます！
　
　先日は，教育委員会が主催する調理員研修会に全員で参加して，一日，衛生管理や安全についての研鑽を深めてきました。
　また，学校でも調理の手引きや洗浄・消毒マニュアルなどをもとに，毎日全員で勉強会もしています。

　夏休みの調理員さん，調理はありませんが，毎日大忙しです！

文責：栄養士　伊藤