今日の献立
　ごはん　さつま汁　ますの塩焼き　昆布豆　新潟の梨　牛乳

　新潟の梨の季節が始まりました。私たちが住む新潟市では，江南区や南区，北区の広い地域で梨が作られています。
　８月から１２月までの間に，いろいろな種類の梨を食べることができます。今日の梨は，「豊かな水」と書く「豊水」という種類です。果汁が多くて，甘みと酸っぱさがある濃い味が特徴です。
　新潟県の梨作りの歴史は古く，今から３００年前の江戸時代には，大名の参勤交代の時に，「越後のお国自慢」として梨を幕府に献上したという記録があるそうです。

文責：栄養士　伊藤