今日の献立
　ごはん　沢煮わん　ホキの竜田揚げ　切干大根のナムル
　型抜きチーズ　牛乳

　大昔，アラビアの砂漠を旅する一人の商人がいました。
　その商人は，ひつじの胃袋でつくった水筒にヤギの乳を入れて，ラクダの体にくくりつけて旅をしていました。旅の途中，のどがかわいたので，乳を飲もうとしたら，乳は白いかたまりになっていました。食べてみると意外においしかったのです…！
　アラビアの民話に残されている「チーズ誕生」のお話です。その後，チーズはアジアからヨーロッパへ広がっていきました。
　日本のチーズの多くは牛乳から作られています。世界には，ヤギやひつじの乳から作られるチーズもあり，1000種類以上のいろいろなチーズがあるといわれています。

文責：栄養士　伊藤