【材料と分量】（３人分）
　・まいたけ　　　　　1/2パック
　・ピーマン　　　　　１個
　・えのきたけ　　　　少々
　・ゆでたじゃがいも　１個
　・たまご　　　　　　３個
　・バター　　　　　　適量

【作り方】（調理時間：１０分）
　１　まいたけ，ピーマン，えのきたけを食べやすい大きさに切る。　
　２　ゆでたじゃがいもは，サイコロ状に小さく切る。　
　３　たまごをかき混ぜておく。　
　４　野菜ときのこをフライパンで炒め、塩・こしょうして
　　　一度お皿に戻す。　
　５　フライパンにバターを溶かし，たまごを入れ，少し固まったら
　　　４を入れる。