今日の献立
　五目ごはん　もずくのスープ　ますの竜田揚げ　アーモンドあえ　牛乳

　給食室には，６台の釜があります。この６台を使って，野菜をゆでたり，揚げ物を揚げたり，汁物を作ったりしています。
　全校の汁物は，いつも２台の釜を使って作ります。１台の釜には，１２０Ｌの水が入ります。今日のもずくスープは，１台の釜で７８Ｌを作りました。
　「７８Ｌって，どうしたら分かるの？」と不思議に思いますよね。
　実は，釜の中には，２０Ｌごとに印がついています。スゴ腕の調理員さんたちですが，さすがに７８Ｌピッタリ！！と正確に作るのは難しいので，約８０の数字の下の部分までを，７８Ｌの目安にしています。大きな釜なので，水分が蒸発することも考え，仕上げのねぎが入ることも忘れずに，出来上がりの量に目を配りながら，作り上げました。

文責：栄養士　伊藤