今日の献立
　ごはん　春野菜の呉汁　メンチカツ　切り昆布の煮つけ　
　国産オレンジ（今日はしらぬい）　牛乳

　大豆を知っていますか？薄い黄色の丸いお豆です。
　今日は大豆を使った料理です。大豆を水にひたして、すりつぶしたものを「呉（ご）」といいます。この呉をみそ汁に入れたものが，「呉汁（ごじる）」です。呉汁は日本の各地で昔から伝わる料理です。
　みそ汁に呉を入れると，大豆の甘みでまろやか味になります。そして，体を作るもとやおなかの調子をよくするもとなどの大豆パワーが加わるので，栄養もグッとアップします。
　今日の呉汁には，春においしい新じゃがやかぶもたっぷり入っています。春野菜と大豆のパワーで，体に元気をつけましょう！

文責：栄養士　伊藤