【材料と分量】(４人分)
　・豆腐　　　１丁
　・挽き肉　　100〜200ｇ(好きな人は多め)
　・ねぎ　　　お好み
　・しょうが　少々
　　※お好みで，しいたけ・まいたけなど何でも入れて良い
　　（にんじんが苦手な子に，こっそり入れても分かりません）
　☆合わせ調味料
　　・豆板醤　少々
　　・みそ　　小さじ１
　　・醤油　　小さじ２
　　・砂糖　　小さじ１
　　・酒　　　小さじ１

【作り方】(調理時間：)
　１　豆腐はさいの目切り，ねぎはみじん切り，
　　　しょうがはみじん切りまたはすりおろす。　
　２　鍋に油としょうがを入れて，挽き肉を炒める。　
　３　☆の調味料を入れる。　
　４　豆腐を入れる。　
　５　火が通ったら，できあがり。