【材料と分量】(４人分)
　・茹で置きもやし＆キャベツ　半量
　・魚切り身（一降り塩）　　　４切れ
　　　塩たら，塩鮭など
　・こしょう　　　　　　　　　少々
　・レモン汁　　　　　　　　　少々

【作り方】(調理時間：５分・・・下ごしらえ時間除く）
　※「茹で置きもやし＆キャベツ」の下ごしらえ
　　キャベツ２枚は短冊切り，にんじん1/3本は細切りにする。
　　水洗いしたもやしとにんじんを鍋に入れ，水からゆでる。
　　沸騰したらキャベツを加えてゆでて冷まし，容器に入れておく。

　１　耐熱皿に茹で置きもやし＆キャベツを敷き、上に魚をのせる。　
　２　１にラップをかけ，電子レンジに２〜３分かける。　
　３　仕上げに，こしょうとレモン汁をふる。