今日の献立
　ごはん　打ち豆けんちん汁　がんもどきの煮付け　
　アスパラのベーコン炒め　ごまプリン　牛乳

　黄色い小さいお豆，大豆。大豆はいろいろな食べ物に変身します。今日の給食には，大豆が変身した食べ物が３つあります。
　一つ目は，けんちん汁に入っている「打ち豆」。打ち豆は，大豆を水に戻して，木づちでたたいて乾燥させた食べ物です。
　二つ目は，けんちん汁の「豆腐」。大豆をすりつぶして，水気を軽く切ったものを固めて作られます。
　三つ目は，「がんもどき」。大豆から作られた豆腐をつぶして，丸めて，油で揚げて作ります。雁という鳥の肉に似ているところから，「がんもどき」という名前がつきました。
　大豆が変身した食べ物は，ほかにもたくさんありますよ。どんな食べ物があるか，調べてみましょう！

文責：栄養士　伊藤