今日の献立
　ごはん　小女子の佃煮　玉ねぎと油揚げのみそ汁
　鶏肉の塩から揚げ　シャキシャキサラダ　牛乳

　東京が「江戸」と呼ばれていたころ，当時の将軍 徳川家康は，大阪の「佃島」に住んでいた漁師を，江戸に住まわせました。
　佃島の漁師たちは，売った後に残る小さい魚や貝などを，甘辛く煮て，食べていました。これが佃煮の始まりです。
　佃煮は安くて保存がきくことから，江戸で人気の食べ物になりました。
　またその当時，江戸には全国からたくさんの藩主が来ていました。その藩主たちが，自分の故郷におみやげにして持ち帰ったことから，佃煮は全国に広まりました。今では，魚や貝の他にも，昆布や海苔，しいたけなどさまざまな佃煮があります。

文責：栄養士　伊藤