【材料と分量】(４人分)
　・米　　　　２合
　・黒豆　　　乾燥３０ｇ
　・梅干し　　１個
　・料理酒　　大さじ１
　・水　　　　炊飯器の２合の量

【作り方】（調理時間：６０分）
　１　黒豆はさっと水洗いし，ペーパータオルで水分を拭き取り，
　　　フライパンで乾煎りする。（豆の皮がはじけるくらい。）
　２　といだ米を炊飯器に入れ，酒を加えて２合の目盛りまで
　　　水を入れ，１と梅干しを入れる。　　　　　　　　　
　３　１時間程度浸水してから炊飯する。　　　　　
　４　炊きあがったら，梅干しの種を取り除いてよく混ぜる。