【材料と分量】(８人分)
　・鶏肉　　　　　　１６０ｇ
　・干し椎茸　　　　４ｇ
　・ごぼう　　　　　１２０ｇ
　・にんじん　　　　４０ｇ
　・じゃがいも　　　２００ｇ
　・しらたき　　　　１２０ｇ
　・小松菜　　　　　８０ｇ
　・しょうゆ　　　　大さじ３
　・塩　　　　　　　少々
　・みりん　　　　　小さじ２
　・かつおだし汁　　９００cc

【作り方】（調理時間：２０分）
　１　干し椎茸は戻してせん切りにする。
　２　鶏肉は角切り，ごぼうはささがきに切る。
　　　にんじん・じゃがいもはいちょう切りにする。
　　　しらたき・こまつなは３cm幅に切り，それぞれゆでる。
　３　かつおだし汁に煮えにくい物から順に入れる。
　４　調味し，仕上げに小松菜を加える。