今日の献立
　ごはん　みぞれ汁　ちくわの米粉磯辺揚げ　いり豆腐　牛乳

　冬の野菜の代表「大根」。今日は，新潟市でとれた大根です。大根は水はけがよい砂の畑が大好きです。西区から西蒲区の海ぞいの畑では，たくさんの大根が栽培されています。
　大根には「ジアスターゼ」という成分があります。ジアスターゼは，油を分解して消化を助けたり，毒を消したりする力があるので，大根を食べると食あたりしないといわれています。
　冬になると，雪と雨が混ざったみぞれが降りますね。今日は，大根おろしでみぞれを表して作りました。これからどんどん寒くなっていきます。温かい汁をしっかり食べて，体をポカポカにしましょう。

※給食が出来上がるころ，外はみぞれが混じりそうな雨が降りました。
今度，「快晴汁」なんて作ったら晴れるかな？（どんな汁物になるのでしょう？？）

文責：栄養士　伊藤